Browsing Tag

Kaffe

_mg_3253
Livsstil, Mad

Efterår og ægte kaffekærlighed

_mg_3267

 

Efteråret er kommet for i år, min favoritårstid. Åh hvor jeg elsker denne tid. Efteråret er for mig indbegrebet af hygge, ild i brændeovnen, varm strik, vind i håret og ikke mindst de smukkeste farver i naturen. Hygge for mig handler tit om en rigtig god kop kaffe foran brændeovnen, det er derfor en fornøjelse at kunne skrive om netop kærligheden for og til den gode kaffe.

 

_mg_3203

 

Jeg har fået æren af at prøve nogle af de bedste produkter fra homebarista.dk. En webshop med en stor passion for den gode kaffe og ikke mindst smukke og funktionelle produkter. Herhjemme har jeg nu nydt og eksperimenteret med noget af udstyret fra det japanske brand – HARIO – og det er bestemt noget jeg har taget til mig med ægte kaffekærlighed. Duften af de friskkværnede kaffebønner er mindst ligeså meget værd som den færdige kop kaffe. Jeg maler mine bønner med HARIO SKERTON kaffekværn og med startsættet fra HARIO til filterkaffe er jeg nu flyvende.

 

_mg_3197

_mg_3233

 

Når jeg besøger storbyer rundt omkring, er de gode små kaffebarer noget af det jeg altid har på plads hjemmefra. Livet er for kort til dårlig kaffe og hvorfor ikke også gøre deres kunst efter hjemme i eget køkken? Nu har jeg i hvert fald fundet ud af hvor nemt, smukt og ikke mindst velsmagende det kan gøres for meget få midler. Kaffebønnerne jeg har brugt er fra PROLOG COFFEE, fra Guatamala og har en svag smag af hasselnød. Det her er simplethen kræs for en ægte kaffeelsker som mig og mit kaffe eventyr er kun lige begyndt. Tag et smut forbi den passionerede webshop og lad dig inspirere og friste af de mange lækre produkter, til at blive din egen HOMEBARISTA.

 

_mg_3206

Velbekomme og nyd efteråret med det allerbedste. Du fortjener det!

 

Kærligst Helle

Indlægget er sponsoreret af homebarista.dk

IMG_0305
Livsstil, Mad, Rejser, Steder

London´s best COFFEE

Uh det er længe siden…. igen! Det er bestemt ikke fordi lysten til at skrive ikke er her, men jeg har kastet mig ud i fotografiets kunst og det kræver al min opmærksomhed i de timer der ikke lige går med familie og job! Jeg er blevet så bidt af det, at jeg har kastet mig ud i diverse kurser og ikke mindst investeret i et nyt (og meget bedre!) kamera. Kan slet ikke vente med at komme i gang med det! Men det må jeg skrive om en anden gang.

Med en syg dreng hjemme i dag, har jeg lige set “Go´morgen Danmark”, der i dag bla handlede om bloggere og sponsoreret indlæg. Dette er IKKE noget sponsoreret indlæg (haha som om nogen nogensinde har tilbudt mig det!) – det er udelukkende min egen personlige mening og erfaring jeg taler om….. Men hvis nu Blue Crow Media, der står bag appen “LONDON´s best COFFEE” læser dette så sender jeg da gerne mit kontonr! Spøg til side, jeg synes det er fantastisk at så mange rent faktisk lever af deres blogs, bliv ved med det – I er til stor inspiration for os andre!

I starten af september måned var jeg på den årlige (ja det må man godt sige når det er tredje gang ik´?) venindetur til London, oh det føles allerede længe siden og jeg er klar til at tage afsted i morgen igen, hvis bare tiden og pengene var til det! Dette indlæg kommer i sin enkelhed til at handle om at finde de bedste kaffesteder i London. Jeg har sagt det før i dette indlæg, men når jeg besøger en storby vil jeg gerne trække det bedste jeg kan ud af byen, og jeg spilder helst ikke min tid på dårlig mad og kaffe hvis jeg med bare lidt research hjemmefra eller på stedet, kan få noget der er bedre! Når det er sagt, så er jeg jo også den meget spontane type, der helst ikke lægger en dæmper på de spontane oplevelser ved at planlægge alt for meget hjemmefra…. derfor synes jeg at denne app er som sendt fra himlen.

“London´s Best Coffee” app er en guide med et kort over byen, således at du til enhver tid kan spotte den bedste kop kaffe i nærheden af det sted du befinder dig. Når man ikke bor i byen kan det virke uoverskueligt (og tilfældigt) at finde et sted der ikke bare giver en god kop kaffe men også giver dig en særlig oplevelse med hjem. Vi brugte den flere gange i de tre dage vi havde i London i denne omgang og ikke én eneste gang skuffede den. Så hermed min bedste helt personlige anbefaling og et godt råd jeg gerne giver videre. Jeg vil helt sikkert bruge den igen når jeg besøger byen næste gang og jeg skal helt sikkert bruge det nye Coffee map Paris når jeg (forhåbentlig) besøger Paris i foråret.

Så er du på vej til London og er glad for kaffe… velbekomme!

Og til min skønne veninde der ikke drikker kaffe men fulgte med alligevel… undskyld, You are the Best! Men nu de kommet med en nyhed der må prøves næste gang…. London´s Best Hot Chocolate!

 

Kærligst Helle

  
 

IMG_7546.PNG
Fotografi, Livsstil, Mad, Rejser, Steder

Bergen – 10 ting du ikke må gå glip af!


Jeg har en svaghed for det smukke land mod nord, men kan man næsten andet end at forelske sig i den storslået rå natur og det norske folkefærd? Jeg boede et år i Oslo tilbage i 1993 (ok, her følte jeg mig lidt gammel) og har heldigvis haft mulighed for at komme tilbage på besøg mange gange efter.

I dette indlæg vil jeg tage jer med en tur til Bergen, Norges næststørste og fantastisk smukke by.

Jeg er så super heldig at jeg har en skøn veninde som bor deroppe på 13. år og har derfor haft muligheden for at besøge hende og byen flere gange. 5 gange er det blevet til siden 2002, senest her i maj 2015 og jeg satser bestemt på at komme igen i 2016. Jamen, regner det ikke rigtig meget i Bergen? JO, men det opvejes af den smukke natur der omgiver byen. Fjorden, fjeldene, udsigten og ikke mindst de skønne karakteristiske huse i byens smalle gader. Selvfølgelig er der også goder ved regnvejr, der er nemlig flere muligheder for kaffe af den lækreste kvalitet i Bergen – lige min stil (!) og når det regner er det jo helt OK at sidde meeeeeget længe og hygge sig der! Bonusinfo: Det regner ca. 320 dage om året i Bergen, men paraplyer kan være ret så fotografiske (ja, jeg er optimist!) og jeg har faktisk ramt op til flere af de regnfrie dage under mine besøg. Lad ikke regnen snyde dig for et besøg i den smukke by mod NORD.

Der er mange grunde til at tage turen nordpå og her er min liste over 10 ting du ikke må gå glip af i Bergen:

  1. Fløibanen – ta en tur med fløibanen op på byens nærmeste fjeld og nyd den fantastiske udsigt over byen og de omkringliggende øer. På toppen er der flere vandre- eller løbestier og smukke søer. I stedet for at tage banen ned igen, vil jeg anbefale at gå. Her kan du virkelig nyde udsigten over byen, bryggen og de norske huse på fjeldsiden. Jeg har flere gange haft planer om at tage løbeskoene på og tage turen OP, men den tur har jeg stadig tilgode (!).
  2. Ulriken – ta gondolbanen de 640 meter op på det højeste af Bergens 7 fjelde. Her er så smukt og råt på samme tid. Gå lidt ind i fjeldet så finder du den smukkeste lille sø, med en fantastisk udsigt. Er du til fjeldvandring så er muligheden her i Bergen. Et af mine mål, for næste gang jeg kommer til byen, er at tage turen fra Ulriken til Fløyen. På med vandrestøvlerne og kaffekanden på ryggen!
  3. Spis fisk – på fisketorget midt i byen finder du masser af lækre fisk og skaldyr. I den nye moderne bygning på havnen kan du både se, købe og nyde alt godt fra havet. Det er også i denne bygning du finder turistinformationen – hvilket bringer mig videre til næste punkt.
  4. Fjordtur – fra fisketorget i Bergen sejler flere turbåde dagligt i sommerhalvåret. En tur igennem det mest fantastiske uspolerede landskab – der er mange ture at vælge imellem alt efter hvor lang tid du vil afsætte.
  5. KODE – Bergens kunstmuseum. Kunst og design i 4 bygninger i Bergen – og selvfølgelig kan du opleve Edvard Munch.
  6. Bryggen – et kulturminde, en historisk bydel på havnen med 61 fredede bygninger. Her finder du små butikker, kunstner-atelier og restauranter. Og så er der duften, her dufter af træ og tjære – det gør altså bare noget ved stemningen. Bonusinfo: Bryggen er med på UNESCOs liste over de mest bevaringsværdige kulturminder.
  7. Drik kaffe af den bedste kvalitet. Gå udenom kaffekæder og find de små hyggeligere kaffebarer med eget brænderi eller som i det mindste selv bestemmer hvor de vil købe deres kaffe. Det kan være svært når man ikke kender byen, det er noget af det jeg altid søger hjemmefra inden jeg besøger en ny storby og her kommer to (ja faktisk fire) steder, der bestemt er værd at besøge i Bergen. “Kaffemisjonen” (åh elsker norsk stavning!) og “Blom” – begge steder ligger i centrum, se mere her,  og “Bergens kaffebrenneri” BKB – kaffe fra eget brænderi, ligger to steder i byen, se mere her.
  8. Oplev byens specielle charme og atmosfære ved bare at gå rundt i de smalle gader på NORDNES halvøen og bydelen Bergenhus.
  9. Er du til musik, koncerter og teater. Besøg den smukke “Grieghallen” – jeg har ikke selv de store evner her, men nyder arkitekturen.
  10. Verftet – kulturhus med bar og café der ligger skønt på NORDNES halvøen. Se mere her.

Det her er jo bare noget af det jeg vil fremhæve, Bergen har meget mere at byde på. Se meget mere her.

Bergen er så meget andet end regn! God tur og tak fordi du gad læse med. Her er lidt billeder fra min sidste tur i maj 2015.

Kærligst Helle

 

  
  

  
  

      
  
  
  


  
  
  
  
  
  
  
  

Augusts barnedaringb 027_zpsggkj4rui
Livsstil, Mad, Steder

Meyers spisehus – Nordisk mad når det er bedst

 

 photo Meyers Lyngby_zpsogxk3wnt.jpg

Meyers spisehus i Lyngby, Nordisk mad når det er bedst!

Vi skulle til barnedåb i København en weekend i januar og havde booket et hotel i Lyngby. Som jeg før har sagt så sørger jeg for at undersøge hjemmefra hvor den bedste mad er i nærheden. Jeg gider simpelthen ikke tilfældig halvtarveligt fastfood fordi ungerne lige pludselig er sultne. Denne gang skulle vi prøve Meyers Madhus i Lyngby og vi blev ikke skuffede. Fantastisk mad, fantastisk sted og super hyggelig stemning. Bestemt ikke sidste gang vi kommer der.

Meyers spisehus i Lyngby er både restaurant, take-away, bageri, kafferisteri, vinbar og så tilbydes madlavningskurser midt i restauranten (til stor fornøjelse for ungerne). Det hele på den der fede industrielle nordiske måde. Vi var sultne (efter 4 timers kørsel i snevejr) og prøvede deres pizzaer med et nordisk tvist. De var virkelig lækre, men indrømmet – vi havde lyst til at prøve hele menukortet og kiggede langt efter det nordiske smørrebrød der fløj igennem lokalerne. Jeg prøvede at fange stemningen og kan kun give stedet min bedste anbefaling, se mere her

Og…. er du tilfældigvis i nærheden af Meyers spisehus i weekenden med børn, så er der fastelavnsfest på søndag

 photo Augusts barnedaringb 005_zpsnle9hhe6.jpg

 photo Augusts barnedaringb 024_zpskdpdlrxr.jpg

 photo Augusts barnedaringb 014_zpsueztvq5t.jpg

 photo Augusts barnedaringb 026_zpsnrgtoqr8.jpg

 photo Augusts barnedaringb 027_zpsggkj4rui.jpg

 photo Augusts barnedaringb 031_zpsqmdo4djf.jpg

Berlin nov 2014 439
Fotografi, Mad, Rejser, Steder

Berlin – en kulinarisk oplevelse

Er du, som jeg, kaffeelsker og vil gå meget langt for en GOD kop kaffe? Elsker du mad der overrasker, mad der ikke bare er et måltid men en oplevelse i sig selv? Så læs med her. Berlin er mange ting – men helt sikkert også en kulinarisk oplevelse. Dette indlæg handler om nogle spise- og kaffesteder som jeg bare MÅ dele med jer. Kender I nogle gode spise- eller kaffesteder i Berlin, som jeg MÅ prøve? Smid endelig en kommentar, så ville jeg blive glad.

  photo Berlinnov2014421_zps8b7cdae8.jpg

 

Det kulinariske Berlin

Hvis du, ligesom mig, ikke gider spilde din kostbare tid og måltider på dårlig kaffe og tilfældig (måske kedeligt) mad, så gør dig selv den tjeneste at undersøge hjemmefra hvor de bedste restauranter og kaffebarer er. Det er jo forskelligt hvad man kan li og mulighederne er mange.

2. gang jeg var i Berlin havde vi børn med og de af jer der har børn kender måske det der med at lige pludselig (!) er ungerne bare sultne eller tørstige og så kan det hele kun gå for langsomt…. Risikoen for at man ender op med noget tarveligt fastfood er ret stor og det gider jeg simpelthen ikke. Hver bydel har masser af lækre små og store spisesteder hvor man får fantastisk mad fra alle nationaliteter og i alle prisklasser. Jeg skrev alle de spisesteder og kaffebarer ned som jeg fandt spændende og som andre havde anbefalet, på den måde var der altid et sted rundt om hjørnet når trangen til pause lige pludselig meldte sig (også for mor og far!!!).

På instagram mødte jeg @kathrinebirkelund  – hun er en fantastisk pige  og så er hun en rigtig kaffeelsker, det kan jeg godt li. Jeg synes hun fangede byen på en skøn måde – den stemning ville jeg gerne finde.  Takket være hende har jeg drukket den skønneste kaffe i Berlin. Tak Kathrine!

 

Monsieur Vuong, Vietnamesisk streetfood restaurant, Alte Schönhauser Str.46, Mitte, simple men virkelig lækre retter og cocktails de har på menuen. Stedet er meget populært og jeg havde hørt at køen skulle være lang men det hele værd. Vi kom en lørdag eftermiddag ved 17 tiden (det blev en kombi frokost/aftensmad den dag) og vi ventede ikke meget mere end 10 minutter på et bord. Monsieur Vuong ligger i samme område som Hackesche Höfe, som bestemt er et besøg værd. Et baggårdsmiljø med masser af stemning.

 photo Berlin_zpsaa671803.jpg

 

The Barn Roastery, Schönhauser Allee 8, Mitte – ren og skær kaffenydelse på meget højt niveau. Første gang jeg skulle finde The Barn tror jeg vi brugte 1 time på det (ja, det der med husnumre i Berlin er et kapitel for sig selv)  – men det var absolut det hele værd – menukortet er ikke så stort, vi tog frokosten et andet sted og nød bare den udsøgte kaffe og noget kage her. Køb kaffebønner med hjem, så du kan forlænge den gode oplevelse lidt. Når du er i området alligevel så tag en velfortjent pause her.

 photo 2014-05-20_zps10e28517.jpg

 

Silo, Gabriel-Max-Strasse 4, Friedrichshain – Når nu vi er ved den gode kaffe, så er Silo helt sikkert et besøg værd. De brygger kaffe med bønner fra The Barn Roastery og her kan også købes kaffebønner med hjem. Super hyggeligt sted, med en fantastisk hyggelig og nordisk indretning der emmer af hygge og ro . Her var menukortet tilgengæld helt fantastisk synes jeg, jeg nærmest trillede derfra efter en stor lækker salat og selvfølgelig kaffe og kage (jeg skulle jo ha det hele med). Vi havde børnene med herinde og selvom cafeen nok mest er tiltænkt studerende og unge der kommer med deres laptops for at arbejde, så faldt vi allesammen ind i den hyggelige atmosfære og tog en velfortjent pause fra byen – det hjælper selvfølgelig når man er 5 år og både må få varm kakao, kage OG spille på mors telefon. Kan helt sikkert anbefales. Silo besøger du alligevel er ved East side gallery.

 photo eksporter1_zpsefb07c87.jpg

 

Volver, Tapas restaurant, Luisenstr. 41, Mitte – er du til autentisk spansk (andalusien – for at være mere præcis) stemning, så er denne lille hyggelige restaurant bestemt et besøg værd. Den ser måske ikke ud af så meget udefra, men når du kommer ind bliver du grebet af en autentisk atmosfære og du bliver budt på mange spændende variationer af tapas. Her tager du ind uden børn og nyder de mange spændende retter og gode vine i hyggelige omgivelser. Volver ligger både tæt på Tiergarten, Reichstag og Brandenburger Tor.

 photo Berlin redigeret_zpsxhjlddsp.jpg

 

Jeg bliver selvfølgelig også lige nødt til at nævne KaDeWe, Berlins mest luxuriøse stormagasin i Charlottenburg. Gå op på 6. etage i deres madafdeling og nyd synet af lækkerier fra hele verden, smag dig frem eller pluk det bedste ud og tag det med hjem. Du bliver ikke skuffet.

 photo 596_zps3179ee3c.jpg

Og der er selvfølgelig 1000 andre gode steder, men jeg er heller ikke færdig med Berlin!

De fleste af de her billeder er taget med iphone, så beklager kvaliteten, for fremtiden bruger jeg Canon EOS 1200D.

Velbekomme!